| Titre : | Le grand manuel du confiseur : Et vos gourmandises d'enfant deviennent réalités |
| Auteurs : | Mélanie Dupuis, Auteur ; Yanis Varoutsikos, Illustrateur ; Pierre Javelle, Photographe ; Anne Cazor, Collaborateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | MARABOUT, 2021 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-501-16592-1 |
| Format : | 288 p / 33 cm |
| Index. décimale : | 641.85 |
| Mots-clés: | Confiserie ; Bonbons |
| Résumé : | 100 recettes de pure gourmandise. Les 40 recettes de base à décliner en caramels, sucettes, bonbons, pâtes de fruits, guimauves, etc. Pâtes d'amandes, sucre cuit, écorces confites, ganaches, berlingots, roudoudous, bonbons acidulés cola, caramels mous à la vanille, sucre d'orge, pomme d'amour, oursons en guimauve, calissons, nougat de Montélimar, pralines, chouchous, truffes, mendiants... Pour tous ceux qui rêvent de faire ses confiseries comme un pro |
| En ligne : | http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782501165921/unimarc_utf-8 |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Genre | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | |||||